Burger de boeuf double steak au Cantal - 2 pers - 9€/pers

Un pain burger artisanal surmonté de deux steaks haché de boeuf et de Cantal au lait cru fondant. 

Détails : 

• Durée de cuisine : 20 minutes
• Difficulté : ★ ☆☆

Petite anecdote pour briller en société :

Pendant fort longtemps, la fourme de "Cantal" a servi de monnaie d'échange entre les régions viticoles du Sud de la France et la Haute-Auvergne. Un troc s'était naturellement instauré, barrique de vin contre pièce de fromage. Aujourd'hui encore, ces mêmes régions sont restées très attachées à l'histoire du Cantal.

Origine : 

• Viande de boeuf du GAEC Robin Vannier à Chapaize en agriculture biologique.
  
• Pain burger de la boulangerie Au Délice du Fournil à Sevrey.
  
• Cantal de la coopérative St Bonnet de Salers.
  

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